OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELICATO "CULTIVAR CAROLEA"
Olio extra vergine di oliva 100% italiano monovarietale Cultivar Carolea, da agricoltura convenzionale, ha un sapore che sfuma tra l' intenso ed il delicato , un gusto molto equilibrato.
In bocca risulta pienamente fresco e vivace, contiene un alta presenza di polifenoli, è un olio dalle grandi capacità antiossidanti, ricco di Tocoferoli (vitamina E).
Caratteristiche:
L’olio ha un colore verde chiaro con accentuati riflessi dorati , oltre alla colorazione, ammaliano e conquistano anche gli odori fruttati ed erbacei. Il profumo di erba fresca falciata, arricchito a quello del carciofo, pomodoro, ed ai tocchi piccanti, lo rendono sublime al palato.
Il fruttato medio è un olio deciso ma delicato al palato, la bassa acidità e il gusto elaborato, uniti al suo profumo inconfutabile, rendono quest'olio mono-varietale Carolea un ottimo extravergine, in grado di donare piacere ai sensi.
Quali alimenti esaltare
L’ olio extravergine di oliva fruttato medio è particolarmente consigliato per tutti gli usi in cucina, sia a cotto che a crudo. Ottimo per condire a crudo carpacci di carne e pesce, insalate di stagione e per preparare dolci e salse leggere.
