Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Italiano

El olivo Carolea representa un cultivar de excelencia típico de la región de Calabria, que data del siglo VIII a. C., y se encuentra entre los olivares seculares más antiguos de Italia, a menudo también llamado "calabriano" por su fuerte identidad con esta tierra.

Su extensión de olivares predomina en toda la provincia de Catanzaro, donde en tiempos arcaicos (Magna Grecia), el pueblo griego encontró las condiciones ideales para su cultivo, un territorio perfecto para las condiciones climáticas y geológicas.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra extraído en frío de categoría superior (base de la dieta mediterránea, considerado patrimonio inmaterial de la UNESCO) se obtiene de aceitunas cultivadas en nuestros olivares de la variedad "Carolea" plantados desde hace siglos en Calabria, en la Piana de Sant'Eufemia Lamezia, así como nuestros abuelos cultivaban los olivares con la fuerza de sus brazos, hoy cultivamos los olivares con técnicas modernas y con absoluto respeto por la naturaleza.

El petróleo y nuestra salud:

El aceite de oliva es rico en grasas insaturadas, especialmente ácido oleico. La sustitución de las grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta ayuda a mantener niveles normales de colesterol y a prevenir fenómenos inflamatorios del sistema circulatorio (1-2) y por tanto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares;

contiene de forma natural Vitamina E (tocoferoles) y Polifenoles, con propiedades antioxidantes y preventivas de los procesos de envejecimiento celular (3-4) .

(1) EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) 2011;9(4):2043.

(2) Fundación Internacional de la Dieta Mediterránea (IFMED)

(3) EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) 2010;8(10):1816

(4) EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) 2011;9(4):2033.