Condiments à base d'huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure additionnée d'arômes naturels, obtenus exclusivement et directement à partir d'olives cultivées, récoltées et transformées en Italie, selon des procédés mécaniques, extraites à froid dans les 6 heures suivant la récolte.

L'huile d'olive extra vierge utilisée pour ces condiments est un cultivar mono-variétal Carolea, récolté en Calabre dans la plaine de Sant'Eufemia Lamezia, dans des oliveraies situées dans des zones vallonnées et plates surplombant la mer Tyrrhénienne, sur la soi-disant « Riviera de les plus beaux couchers de soleil". d'Italie.