Riserva Speciale

Olio extra vergine di oliva 100% Calabrese  da agricoltura convenzionale, ha un sapore intenso e deciso ,  piccante con richiami amarognoli, contiene, generalmente, il triplo dei polifenoli rispetto ad un olio normale e di conseguenza è un olio dalle grandi capacità antiossidanti.

Come si presenta

L’olio ha un colore verde intenso, con lievi e sottili riflessi dorati, ed oltre alla colorazione, ammaliano e conquistano anche gli odori fruttati ed erbacei. Il profumo di erba fresca falciata, arricchito a quello del carciofo, pomodoro, ed ai tocchi piccanti, lo rendono sublime al palato. 

Il fruttato intenso è un olio deciso, la bassa acidità e il gusto elaborato, uniti al suo profumo inconfutabile, rendono quest'olio mono-varietale Carolea  un eccellente extravergine , in grado di donare piacere ai sensi.

Quali alimenti esaltare

L’olio extravergine di oliva fruttato intenso è particolarmente consigliato su bruschette con pomodoro e origano, pesce azzurro gratinato, legumi, marinate di polpo, formaggi stagionati, piatti caldi e freddi dalla struttura robusta, per cotture brevi ad alta temperatura, insalate e minestre.